63 años, 3 generaciones, 1 familia.
Manteniendo viva la tradición
¿Imaginas cuántas vidas han pasado por el restaurante Bilbao en ese tiempo?
- Para probar las deliciosas múrgulas de temporada,
- rendirse por enésima vez al sabor del rabo de toro
- o disfrutar de la sobremesa en buena compañía.
Pero, sobre todo, para sentirse como en casa.
¿Dejarías que se olvidara esa historia, que se apagara esa cocina?
Nosotros no.
El compromiso de la familia Miguelitos con el nuevo Bilbao
Si algo nos han enseñado nuestros 45 años de experiencia en hostelería es que debemos preservar la cocina de mercado en Barcelona.
Los platos de toda la vida.
Por eso, cuando escuchamos que el restaurante Bilbao cerraba sus puertas, no pudimos quedarnos de brazos cruzados:
Necesitábamos mantener viva su cocina, su tradición, su historia.
Y así, formar parte de ella:
- Como todas las personas que han compartido sabores, risas y confidencias en una de sus mesas.
- Como los chefs, maîtres y camareros que han sabido ganarse tu confianza a lo largo de los años.
Como tú, cuando permites que se pare el tiempo frente a uno de nuestros platos.
