ELS NOSTRES CREATIUS XEF HAN DISSENYAT AMB MOLTA CURA LES CARTES ESPECIALS PER ALS MENJARS DE NADAL I SANT ESTEVE
Estamos molt contents de servir-te a tu, a la teva família i amics durant aquestes festes. Assegura't de no perdre't el menjar d'enguany, estarà deliciosa! De moment, dóna un cop d'ull a la nostra carta especial amb tots els nostres plats que et faran la boca aigua. Te'ls perdràs?
NADAL
Per començar
Amanida tèbia de gambes i bolets
Terrina de foie i petit bouquet de mesclum
Escudella barrejada amb pilota
Espàrrecs blancs D.O. ``Navarra``
Llagostins bellavista i salsa tàrtara
Tomàquet rosa de Barbastre amb ventresca de bonitol
Cors de carxofa amb cloïsses en el seu suc
Tàrtar de salmó amb culis de fruits vermells i crema agra
Gambes a l’allet al punt just de cocció
Croquetes cremoses de bacallà (ració)
Pernil de Jabugo ``Castro``
Del mar al plat
Tronc de lluç ``Punxo`` donostiarra
Llenguado de costa a la planxa o a l'ametlla
Calamar farcit amb bolets en salsa marinera
Filet de bacallà al Pil-*Pil amb ceba confitada
Cueta de rap a la planxa amb guarnició
Pop brassejat a la gallega amb cremós puré de patates
Anelles de calamar a la romana
Selecció de Carns
Espatlla de cabrit al cava
Cua de vaca al vi negre
Ploma ibèrica a la graella amb sal Maldon
Rellom de vedella a la graella o en salsa al pebre
Confit d'ànec en salsa Porto i fruits dolços
Chuletón de vaca frisona ``premium`` (Astúries) de ``1kg``
El toc de dolçor
Tortell de nata
Maduixots laminats en sopa de taronja acabada d'esprémer
Gelat cremós de vainilla i torró
Púding casolà de coco cuinat al forn al vapor
Pastís de formatge casolana Bilbao amb culis de fruits vermells
Tall dolç de pinya “Avió” madurada en planta
SANT ESTEVE
Per començar
Canelons “Bilbao`` amb foie, gratinats
Amanida tèbia de gambes i bolets
Terrina de foie i petit bouquet de mesclum
Sopa de peix i marisc
Espàrrecs blancs D.O. ``Navarra``
Llagostins bellavista i salsa tàrtara
Tomàquet rosa de Barbastre amb ventresca de bonitol
Cors de carxofa amb cloïsses en el seu suc
Tàrtar de salmó amb culis de fruits vermells i crema agra
Gambes a l’allet al punt just de cocció
Croquetes casolanes de pernil (ració)
Pernil de Jabugo ``Castro``
Del mar al plat
Tronc de lluç ``Punxo`` donostiarra
Llenguado de costa a la planxa o a l'ametlla
Calamar farcit amb bolets en salsa marinera
Filet de bacallà al Pil-Pil amb ceba confitada
Cueta de rap a la planxa amb guarnició
Pop brassejat a la gallega amb cremós puré de patates
Anelles de calamar a la romana
Selecció de Carns
Espatlla de cabrit al cava
Cua de vaca al vi negre
Ploma ibèrica a la graella amb sal Maldon
Rellom de vedella a la graella o en salsa al pebre
Confit d'ànec en salsa Porto i fruits dolços
Chuletón de vaca frisona ``premium`` (Astúries) de ``1kg``
El toc de dolçor
Tortell de nata
Maduixots laminats en sopa de taronja acabada d'esprémer
Gelat cremós de vainilla i torró
Púding casolà de coco cuinat al forn al vapor
Pastís de formatge casolana Bilbao amb culis de fruits vermells
Tall dolç de pinya “Avió” madurada en planta